“铁牛杯”邢台焖饼争霸赛备战正酣
烟火香飘太行泉城
近日，由河北省饭店烹饪餐饮行业协会指导，邢台市餐饮协会和邢台新传体育文化有限公司联合主办的“铁牛杯”邢台焖饼争霸赛引发全城关注，赛事将于十二月初迎来决赛。襄都、信都、任泽、巨鹿、南和五大初赛赛区备战进展如何？商家与民众参与度怎样？一盘焖饼如何讲述邢台故事？日前，记者到各赛区探寻详情。
统筹推进：各赛区备赛与报名双线升温
赛事覆盖广、涉多部门，高效统筹与热烈参与形成双向合力。各赛区均建立协调机制推进备赛，同时商家报名热度持续攀升，市场反响超预期。
襄都区商务局接通知后迅速成立筹备小组，统筹策划、组织与宣传，同步联动区烹饪协会、邢州大酒店部署场地、比赛用品及宣传资料等细节；依托餐饮企业联络机制精准对接主体，目前已有22家商家完成报名。信都区深研大赛目标，制定详尽预选赛方案，联动文旅、市场监管等部门保障推进；“信都发布”推出招募公告后单日浏览量破万，报名电话不断，选手涵盖市区餐饮企业与山区乡镇特色店，作品兼具传统与创新，招商端同样热度十足，接洽直播、提供赞助、推销产品的商家络绎不绝。南和区已确定比赛时间地点，通过线上线下渠道广泛宣传；目前已有5家商家赞助，其中澳林城市之窗、邢州农批市场全程支持，该区商务局表示市场反响超预期。巨鹿县筹备扎实高效，组建工作专班对接县融媒体中心、县网信办形成协同格局，计划11月12日前完成场地、赞助对接等全部筹备，还将观摩首场赛区赛事优化本地流程；报名信息发布后，本地万豪酒店、和平饭店等知名餐饮企业纷纷参赛，更吸引平乡、临西等周边县区选手，预计参赛总人数超40人。任泽赛区已初步确定以任泽区格林豪泰酒店进行场地规划，相关工作正在筹备当中。
严守底线：公平与安全双保障
公平公正与食品安全是备赛重点。信都区餐饮协会制定比赛规则、评审标准等文件，正广泛征求意见优化；要求选手报备自带特色食材，由市监部门现场检验。南和区强调将在“公平公正公开”条件下，让选手赛出水平。任泽区同样将协同市场监管等部门，全力筑牢赛事安全防线。巨鹿赛区遵循大赛推荐评分标准与流程，拟组建专业评委、美食博主构成的多元评审团，同时统一供应饼条等核心物料，减少原料差异影响；拟邀市场监管部门开展赛前培训与全程巡查，同步建立应急机制。
焖饼赋能：注入城市品牌“灵魂滋味”
赛事紧扣“太行泉城、美丽邢台”城市品牌，以焖饼为载体讲好邢台故事，并充分发掘邢台本地特色美食，推动“后旅发时代”邢台旅游持续升温，助力文商旅融合发展的规划，也为弘扬邢台特色焖饼美食文化，深入挖掘本地特色美食，鼓励大众化、健康化饮食，为邢台增添新的饮食名片。
目前各赛区筹备进入冲刺阶段，“铁牛杯”邢台焖饼争霸赛已超越单纯技艺比拼，成为挖掘地方文化、激活消费市场、提升城市品牌形象的平台。11月8日，襄都赛区将打响初赛第一枪，届时，邢台“焖饼香”将更浓郁地飘满太行泉城。
