这条边界不是行政拍板的结果，是对百年酿酒实践的官方确认。
早在上世纪 70 年代的茅台酒易地生产试验中，人们就发现：即便完整复刻原料、工艺、窖泥、曲块与核心酿酒团队，离开茅台镇核心河谷，也始终无法复刻茅台酒的典型风味 —— 试验产出的酒品质优良，但风味骨架与茅台存在本质差异。
工艺可复制，风土搬不走。7.5 平方公里的范围，恰恰是风土条件与酱酒酿造适配度最高的核心地带。
2013 年，为适配产业发展，保护范围向南延伸扩容至 15.03 平方公里，新增区域同样经过严格的土壤、水质与气候论证。但在行业与老酒客的认知里，最初的 7.5 平方公里，依然是酱香风味的根源之地。它像城市的核心内环，面积不大，却是整个产区价值的锚点。
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